Zoom sur l'iode

L’iode est un minéral indispensable à la synthèse des hormones thyroïdiennes (appelées communément T3 et T4) qui jouent des rôles fondamentaux dans notre organisme.

Pendant la grossesse et principalement au cours des 1ers mois l’iode est essentiel au développement cérébral du fœtus.

En effet jusqu’à 20-22 semaines d’aménorrhée le fœtus ne fabrique pas ses propres hormones thyroïdiennes et dépend exclusivement du bon fonctionnement de thyroïde maternelle, d’où la nécessité d’un apport en iode optimal.

D’après l’étude SU.VI.MAX 15 à 30% des Français auraient un déficit en iode et les femmes, en particulier les femmes enceintes et les adolescentes arrivant en tête des populations les plus touchées par ce déficit.

De ce fait les apports recommandés (RNP) en iode sont majorés pendant la grossesse et passent de 150µg par jour à 200µg par jour.

Quels sont les signes d’un déficit voire d’une carence en iode ?

- Hypothyroïdie

- Présence de nodule sur la glande thyroïde

- Présence d’un goitre

- Crétinisme chez les nourrissons nés de mères ayant un taux d’iode faible pendant la grossesse et l’allaitement.

Certaines situations sont des facteurs de risque de carence :

- Consommation en excès de produits goitrigènes comme le soja (à partir de 1 produit à base de soja par jour) les choux, la patate douce et le thé.

- Gastrites et dysbiose

- Un polymorphisme génétique (variation de la séquence d’un gène)

Apport en iode :

- Produit de la mer

- Jaune d’œuf cuit

- Sel iodé

- Certains fromages (parmesan, brie, chèvre, gorgonzola)

Supplémentation:

Seulement sur biologie, et après feu vert du médecin : une iodurie urinaire sur 24h ou sur les 1ères urines du matin permet d’évaluer le statut en iode.

On peut recommander une consommation d’algues (Dulse, wakamé, laitue de mer, nori) qui sont naturellement riches en iode attention cependant à la provenance (présence de polluants) et au dosage car un excès d’iode peut être tout aussi délétère qu’une carence.

En pratique : 1 à 2 pincées dans un plat par jour maximum

Il existe également des compléments alimentaires mais leur utilisation n’est pas recommandée sans avis médical, et il faudra être vigilant à la forme iodure de potassium.