Curry de crevettes et duo de tagliatelles

Un plat réconfortant et rassasiant, idéal pour les soirées automnales!

Vous souhaitez manger de nouveau légumes mais vous ne savez pas comment vous y prendre...voici une recette pour apprivoiser le panais!

Curry de crevettes et duo de tagliatelles

Pour cette recette vous aurez besoin de:

• 250g de crevettes

• 2 carottes moyennes

• 1 panais

• 100ml de crème fraiche ou alternative végétale comme soja cuisine ou lait de coco

• 2 cuillères à café de curry

• 1 à 2 gousses d'ail

• huile d'olive, sel, poivre

quantités pour 2 personnes

Suivre les indications:

1. A l'aide d'un économe râper les légumes pour faire des lamelles, les faire ramollir quelques minutes dans l'eau bouillante et les sortir avec l'aide d'un écumoire afin de garder l'eau de cuisson pour cuire un éventuel accompagnement (riz basmati, spaghetti...).

2. Décortiquer les crevettes et les faire revenir 10 minutes environ dans la poêle chaude avec de l'huile d'olive et l'ail émincé.

2. Y ajouter les légumes pré cuits, la crème ou le lait de coco et laisser cuire à feu doux 5 minutes en remuant.

C'est prêt ! Bon appétit!