LES ALIMENTS INCONTOURNABLES DE LA GROSSESSE

Voici une liste de mes aliments chouchous de la grossesse, pour faire le lien avec l’article sur les recommandations alimentaires de la grossesse.

Le foie de morue, pourquoi s’en passer ?

On entend souvent qu’il faut limiter le foie pendant la grossesse...

Et pour cause ! Il est en effet une excellente source de vitamine A qui participe à…

La vitamine A est donc un nutriment essentiel pendant la grossesse et l’allaitement, mais il est vrai qu’en quantité trop importante celle-ci peut être nocive.

En pratique je vous recommande donc de consommer 1 à 2 fois par mois ½ boite de conserve de foie de morue au naturel (environ 30-40g) en tartine sur un bon pain de seigle grillé ou aux graines avec des cornichons ou des câpres, un filet d’huile d’olive et du jus de citron…

La noix du brésil

1 à 2 noix seulement pour couvrir 100% des besoins en sélénium

Personnellement j’en mets une dans mon porridge ou mon bol de céréales tous les matins !

Les sardines

Excellente source de protéines, oméga 3 et iode (mais aussi calcium si on consomme les arrêtes qui se sont ramollies dans les conserves).

L’œuf

Excellente source de protéines, lipides, choline etc…

La levure de bière

Avec le germe de blé, un incontournable pour optimiser son assiette pour ses apports en vitamines B1, B3, B5, phosphore, et zinc.

Le germe de blé

Source de vitamine B6 et de zinc, phosphore et magnésium.

L’astuce : mélanger à part égale la levure de bière et le germe de blé et saupoudrez 2 cuillères à soupe du mélange par jour dans vos plats.

Le bouillon de poulet

On le retrouve traditionnellement dans l’alimentation de la femme enceinte et des jeunes mamans dans de nombreuses cultures (Chine notamment). C’est en effet un plat très réconfortant et revitalisant, source de collagène.

Les bienfaits du collagène sont nombreux :

- Cicatrisation (post partum)

- Santé des articulations

- Nidification (pré conception)

Les champignons charnus

A savoir les morilles, cèpes et girolles pour les plus connus.

En plus d’apporter énormément de goût à vos plats, ce sont des sources insoupçonnées de vitamines B2, B3, B5 et B6 ainsi que de cuivre, magnésium et zinc.